Declaratoria de vigencia de las normas mexicanas NMX-F-710- COFOCALEC-2014, NMX-F-713-COFOCALEC-2014, NMX-F-715-COFOCALEC-2014, NMX-F-716- COFOCALEC-2014, NMX-F-720-COFOCALEC-2014, NMX-F-747-COFOCALEC-2014, NMX-F-748- COFOCALEC-2014 y NMX-F-749-COFOCALEC-2014
| Fecha de disposición | 06 Abril 2015 |
| Fecha de publicación | 06 Abril 2015 |
| Emisor | SECRETARIA DE ECONOMIA |
| Sección | PRIMERA. Poder Ejecutivo |
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Economía.- Subsecretaría de Competitividad y Normatividad.- Dirección General de Normas. DECLARATORIA DE VIGENCIA DE LAS NORMAS MEXICANAS NMX-F-710-COFOCALEC-2014 (CANCELA A LA NMX-F-710-COFOCALEC-2005), NMX-F-713-COFOCALEC-2014 (CANCELA A LA NMX-F-713-COFOCALEC-2005), NMX-F-715-COFOCALEC-2014 (CANCELA A LA NMX-F-715-COFOCALEC-2006), NMX-F-716-COFOCALEC-2014 (CANCELA A LA NMX-F-716-COFOCALEC-2006), NMX-F-720-COFOCALEC-2014 (CANCELA A LA NMX-F-720-COFOCALEC-2006), NMX-F-747-COFOCALEC-2014 (CANCELA A LA NMX-F-234-1972), NMX-F-748-COFOCALEC-2014 (CANCELA A LA NMX-F-098-1976) Y NMX-F-749-COFOCALEC-2014 (CANCELA A LA NMX-F-147-1985).
La Secretaría de Economía, por conducto de la Dirección General de Normas, con fundamento en lo dispuesto por los artículos 34 fracciones II, XIII y XXXIII de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 3 fracción X, 51-A, 54, 66 fracción V de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, 45 y 46 del Reglamento de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y 21 fracciones I, IX y XXI del Reglamento Interior de esta Secretaría y habiéndose satisfecho el procedimiento previsto por la Ley de la materia para estos efectos, expide la declaratoria de vigencia de las normas mexicanas que se enlistan a continuación, mismas que han sido elaboradas, aprobadas y publicadas como proyectos de normas mexicanas bajo la responsabilidad del organismo nacional de normalización denominado "Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus Derivados, A.C. (COFOCALEC)" y aprobadas por el Comité Técnico Nacional de Normalización del COFOCALEC-Sistema Producto Leche, lo que se hace del conocimiento de los productores, distribuidores, consumidores y del público en general. El texto completo de las normas que se indican puede ser adquirido en la sede de dicho organismo ubicado en Simón Bolívar número 446, 2o. Piso, Colonia Americana, código postal 44160, Guadalajara, Jalisco, México o consultado gratuitamente en la biblioteca de la Dirección General de Normas de esta Secretaría, ubicada en Puente de Tecamachalco No. 6, Lomas de Tecamachalco, Sección Fuentes, Naucalpan de Juárez, código postal 53950, Estado de México.
Las presentes normas NMX-F-710-COFOCALEC-2014, NMX-F-713-COFOCALEC-2014, NMX-F-715-COFOCALEC-2014, NMX-F-716-COFOCALEC-2014, NMX-F-720-COFOCALEC-2014, NMX-F-747-COFOCALEC-2014, NMX-F-748-COFOCALEC-2014 y NMX-F-749-COFOCALEC-2014, entrarán en vigor 60 días naturales después de la publicación de esta declaratoria de vigencia en el Diario Oficial de la Federación.
| CLAVE O CÓDIGO | TÍTULO DE LA NORMA |
| NMX-F-710-COFOCALEC-2014 | SISTEMA PRODUCTO LECHE - ALIMENTOS LÁCTEOS DETERMINACIÓN DE GRASA EN QUESOS MÉTODO DE PRUEBA (CANCELA A LA NMX-F-710-COFOCALEC-2005). |
| Objetivo y campo de aplicación La presente Norma Mexicana establece el procedimiento para determinar el contenido de grasa en quesos por el método Van Gulik. Nota: Este método es aplicable para la mayoría de los tipos de quesos. Sin embargo, puede no dar resultados completamente satisfactorios cuando es aplicado a algunos quesos madurados con hongos (por ejemplo: queso tipo azul), quesos elaborados con leche de cabra o quesos doble crema. | |
| Concordancia con normas internacionales La presente norma mexicana coincide básicamente con la Norma Internacional ISO 3433:2008 Cheese Determination of fat content Van Gulik method y difiere de la Norma Internacional en lo siguiente: a. La Norma Mexicana describe el fundamento del método de forma detallada; b. En la Norma Mexicana la descripción de reactivos incluye el número CAS; c. En los puntos 2, 3, 5, 6 y Bibliografía de la Norma Internacional, ya que la redacción y estructura de la Norma Mexicana cumple con lo establecido en el artículo 42 del Reglamento de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y la NMX-Z-013/1-1977; d. En los puntos 2 y 7 de la Norma Internacional, ya que la norma mexicana refiere al cumplimiento de normas oficiales mexicanas y mexicanas de acuerdo con lo establecido en la NMX-Z-013/1-1977; e. En el punto 5 de la Norma Internacional, ya que, en la norma mexicana se incluye como un apéndice normativo la descripción de las pruebas complementarias para verificar la pureza e idoneidad del alcohol isoamílico; f. Se incluye en la Norma Mexicana un Apéndice Normativo que describe las características del butirómetro para el método Van Gulik, de acuerdo con lo establecido ISO 3432:2008 Cheese Determination of fat content Butyrometer for Van Gulik method. | |
| Bibliografía · ISO 3433:2008 Cheese Determination of fat...
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