Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016, Bebidas alcohólicas- Mezcal-Especificaciones

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EmisorSecretaría de Economía

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Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Economía.- Dirección General de Normas. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-070-SCFI-2016, BEBIDAS ALCOHÓLICAS-MEZCAL-ESPECIFICACIONES

ALBERTO ULISES ESTEBAN MARINA, Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía (CCONNSE), con fundamento en los artículos 34 fracciones XIII y XXXIII de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 39 fracción V, 40 fracciones I, XV, 47 fracción IV de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, 34 de su Reglamento y 21 fracciones I, IV, IX y XXI del Reglamento Interior de esta Secretaría, y

CONSIDERANDO

Que con fecha 25 de noviembre de 2015 el Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía, aprobó la publicación del Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-070-SCFI-2015, BEBIDAS ALCOHÓLICAS- MEZCAL- ESPECIFICACIONES, la cual se realizó en el Diario Oficial de la Federación el 4 de marzo de 2016, con objeto de que los interesados presentaran sus comentarios;

Que durante el plazo de 60 días naturales contados a partir del día siguiente de la fecha de publicación de dicho proyecto de norma oficial mexicana, la Manifestación de Impacto Regulatorio a que se refiere el artículo 45 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización estuvo a disposición del público en general para su consulta; y que dentro del mismo plazo, los interesados presentaron comentarios sobre el contenido del citado proyecto de Norma Oficial Mexicana, mismos que fueron analizados por el grupo de trabajo, realizándose las modificaciones conducentes al proyecto de norma.

Que con fecha 18 de agosto de 2016, el Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía aprobó la norma referida;

Que la Ley Federal sobre Metrología y Normalización establece que las Normas Oficiales Mexicanas se constituyen como el instrumento idóneo para apoyar a las denominaciones de origen para productos del país, se expide la siguiente: Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016, BEBIDAS ALCOHÓLICAS- MEZCAL-ESPECIFICACIONES. SINEC-20160815180244200.

Ciudad de México, a 18 de agosto de 2016.- El Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía, Alberto Ulises Esteban Marina.- Rúbrica.

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-070-SCFI-2016, BEBIDAS ALCOHÓLICAS-MEZCAL- ESPECIFICACIONES

PREFACIO

La elaboración de la presente Norma Oficial Mexicana es competencia del Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía (CCONNSE) integrado por:

· Secretaría de Energía

· Secretaría de Salud

· Secretaría del Trabajo y Previsión Social

· Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales

· Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación

· Secretaría de Comunicaciones y Transportes

· Secretaría de Turismo

· Secretaría de Desarrollo Social

· Secretaría de Gobernación

· Secretaría de Economía

· Comisión Federal de Competencia Económica

· Cámara Nacional de la Industria de Transformación (CANACINTRA)

· Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos (CONCAMIN)

· Consejo Nacional Agropecuario (CNA)

· Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD)

· Asociación Nacional de Importadores de la República Mexicana (ANIERM)

· Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (CONCANACO- SERVYTUR)

· Cámara Nacional de Comercio de la Ciudad de México (CANACO-CIUDAD DE MÉXICO).

· Universidad Nacional Autónoma de México

· Instituto Politécnico Nacional

· Centro Nacional de Metrología

· Instituto Mexicano del Transporte

· Procuraduría Federal del Consumidor

· Comisión Federal de Mejora Regulatoria

· Sociedad Mexicana de Normalización y Certificación S.C.

· Instituto Mexicano de Normalización y Certificación

· Asociación de Normalización y Certificación

· Instituto Nacional de Normalización Textil

· Organismo Nacional de Normalización y Certificación de la Construcción y Edificación

· Normalización y Certificación Electrónica

· Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus derivados

· Centro de Normalización y Certificación de Productos

· Cámara Nacional de la Industria del Hierro y del Acero

· Organismo Nacional de Normalización de Productos Lácteos, A.C.

· Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales (CONOCER)

· Petróleos Mexicanos

· Comisión Federal de Electricidad

· Onexpo

Con objeto de desarrollar la presente Norma Oficial Mexicana, se constituyó un Grupo de Trabajo con la participación voluntaria de los siguientes actores:

· Asociación Nacional de Empresarios e Industriales del Mezcal

· Cámara Nacional de la Industria Tequilera

· Casa Armando Guillermo Prieto

· Comercializadora Núñez Ruiz

· Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad

· Comité Estatal del Sistema Producto Maguey Mezcal Oaxaca

· Comité Nacional del Sistema Producto Maguey Mezcal

· Consejo Regulador del Mezcal (Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal)

· Consejo Oaxaqueño de Ciencia y Tecnología

· Consejo Regulador del Tequila

· Del Maguey Single Village Mezcal

· Destiladora de Mezcal Sánchez y Asociados

· Destilados Artesanales

· Destilados La Ideal

· Destilería Los Danzantes

· Ejemsky Entertaiment

· Elixir de los Reyes (Mezcal 8 víboras)

· Erdini

· Hernandez et Associes

· Mezcal La Venia

· Secretaría de Economía, Dirección General de Normas

· Sergio Parra Menchaca

· Tecnológico de Monterrey

· Universidad Autónoma Chapingo

Asimismo, se destaca la colaboración de las siguientes personas y empresas en la elaboración de la propuesta de anteproyecto para la modificación de la presente Norma Oficial Mexicana:

· Abel Nolasco Velasco

· Abel Pastor Rodriguez

· Agapito Hernandez Garcia

· Agaveros y Mezcaleros de Bramaderos Miahuatlán S.P.R. de R.L.

· Agustín Carrillo Castro

· Alberto Nevarez Cepeda

· Alberto Sanchez Lopez

· Alejandra Ramos Villanueva

· Alejandro Rodriguez Santiago

· Alfonso e. Villegas García

· Álvaro Arrazola Garcia

· Ambrocio Muñoz Loranca

· Ambrosio Espíritu Bello

· Ambrosio Martinez Blas

· Asociación Nacional de la Industria de Bebidas Alcohólicas y Conexos, A.C.

· Antonio Alcaraz Laurente

· Antonio Amador Cruz

· Antonio Armando Ramírez Carmona

· Antonio Carlos Neyra Skidmore

· Antonio Ortega Carbajal

· Apaluz S.P.R. de R.L.

· Aquilino Garcia García

· Arturo Martinez Lopez

· Asociación Procultura de Mezcal

· Aureliano Alcaraz Valentín

· Aureliano Hernandez Martinez

· Banuet Arrache y Asociados

· Bebidas Excelentes

· Brigido Soto Hernandez

· Calixto Ángeles

· Cámara Nacional De La Industria del Mezcal

· Cámara Nacional de La Industria del Tequila

· Cámara Nacional de la Industria de Transformación

· Casa Armando Guillermo Prieto

· Casa Mezcal Hutizila

· Casa Xipe

· Comité Sistema Producto Agave Mezcal del Estado de Guerrero

· Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad

· Consejo Estatal de Desarrollo Económico del Estado de Zacatecas

· Consejo Estatal del Producto Maguey Mezcal de GTO

· Consejo Oaxaqueño De Ciencia y Tecnología

· Consejo Regulador del Mezcal (Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal)

· Consejo Regulador del Tequila

· Crispín Pérez Martinez

· Daniel Lorenzo O.

· Darío Castro Pérez

· Del Maguey Single Village Mezcal

· Destiladora de Mezcal Sanchez y Asociados

· Destiladores de Agave de la Sierra Sur la Pila S.P.R. de R.L.

· Eduardo Orendain

· El Jigolengo S.P.R. de R.S.

· Enedino Cruz Bravo

· Enrique Méndez Antonio

· Epigmenio Cruz Velasco

· Epigmenio Martinez Pérez

· Eustaquio Luis Pérez

· Fabián Garcia Campos

· Fábrica de Mezcal El 2 De Oros

· Facundo Vázquez Deraz

· Federico Moctezuma González

· Feliciano Gracida Aquino

· Felipe De Jesús Saldaña Cortes

· Flavio Soto

· Fortino Lauro Ramos Floriano

· FPS Spirits

· Francisco Javier Espíritu Valenzo

· Franco Hernandez Alcocer

· Freddy Cortes Reyes

· Fundación Produce de Guerrero A.C.

· Gabriel Miguel Garcia Ramírez

· Gilberto Roldan Quezada

· Guillermo Pérez

· Héctor Lopez Santos

· Hernández y Associés

· Hidelberto Martinez Hipólito

· Hipócrates Nolasco Cancino

· Honorio Santiago Jiménez

· Ignacio Parada

· Instituto Tecnológico de Oaxaca

· Integración de la Cadena Productiva Maguey Mezcal de México

· Isaías Martinez Juan

· Ismael Ángeles

· Ismael Gonzales Zarate

· Israel Raymundo Antonio

· Jerónimo Bulmaro Mijangos Cruz

· Jerónimo Méndez Antonio

· Jesús Campos Valadez

· Jesús Galarza l.

· Joel Martinez Lucas

· Joel Reyes Ramírez

· Joel Velasco Cruz

· Joel Vieyra Rangel

· Jorge A. Quiñonez Hernandez

· Jorge Guzman Garay

· Jorge Méndez Ramírez

· José Cruz Calvo

· José Domingo Orozco Valdivieso

· José m. Castro

· José Manuel Lorenzo O.

· José Morales Bello

· José Orlando Morales Uribe

· José Ruiz Ramírez

· José Santiago Navarro

· José Simental Diaz

· Juan Ángel Benecio González

· Juan Morales Garcia

· Julio Cesar Aguirre Méndez

· Julio Gomez Sanchez

· Julio Santiago Ortiz

· Justino Garcia Cruz

· Kalpulli Aztlan Oaxaca

· Lamberto Cortes Sosa

· Lázaro Cruz Méndez

· Leonel Hernandez Manzano

· Liborio Caballero Caballero

· Lucio Morales Lopez

· Luis Carmelo Vasques

· Manuel Ortiz Cedillo

· Mario Calzada G.

· Mario Espíritu Valenzo

· Mario Lopez Hernandez

· Mario Lorenzo Pineda

· Martin Salas Olivas

· Mezcal 3 Pueblos

· Mezcal 8 Víboras

· Mezcal a Medios Chiles

· Mezcal Aeternum

· Mezcal Agave De Cortes

· Mezcal Alipus

· Mezcal Alto Cielo

· Mezcal Amaxak

· Mezcal Apaluz

· Mezcal Arrebato

· Mezcal Atemporal

· Mezcal Atenco

· Mezcal Avecanor

· Mezcal Benesin

· Mezcal Benevá

· Mezcal Bosscal

· Mezcal Bruxo

· Mezcal Buen Suceso

·...

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