Procedimiento para la evaluación de la conformidad de la Norma Oficial Mexicana NOM-199-SCFI-2017, Bebidas alcohólicas-Denominación, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba, publicada el 30 de octubre de 2017.
| Edición | Matutina |
| Emisor | Secretaría de Economía |
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- SE.- Secretaría de Economía.- Dirección General de Normas. PROCEDIMIENTO PARA LA EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-199-SCFI-2017, BEBIDAS ALCOHÓLICAS-DENOMINACIÓN, ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS, INFORMACIÓN COMERCIAL Y MÉTODOS DE PRUEBA, PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL 30 DE OCTUBRE DE 2017.
ALFONSO GUATI ROJO SÁNCHEZ, Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía (CCONNSE), con fundamento en los artículos 34 fracciones XIII y XXXIII de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 39 fracción V, 40 fracciones I y XII y 73 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, 80 y 81 del Reglamento de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y 22 fracciones I, IX, X y XXV del Reglamento Interior de esta Secretaría, y
CONSIDERANDO
Que con fecha 3 de mayo de 2018 el Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía, aprobó la publicación del Proyecto de PROCEDIMIENTO PARA LA EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-199-SCFI-2017, BEBIDAS ALCOHÓLICAS- DENOMINACIÓN, ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS, INFORMACIÓN COMERCIAL Y MÉTODOS DE PRUEBA, la cual se realizó en el Diario Oficial de la Federación el 22 de agosto de 2018, con objeto de que los interesados presentaran sus comentarios;
Que, conforme al procedimiento descrito en el artículo 45 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y al Capítulo Tercero de la Ley General de Mejora Regulatoria el proyecto estuvo a disposición del público en general para su consulta; y que, los interesados presentaron comentarios sobre el mencionado análisis y el contenido del citado Proyecto de Procedimiento de Evaluación de la Conformidad de la Norma Oficial Mexicana NOM-199-SCFI-2017, mismos que fueron analizados por el grupo de trabajo, realizándose las modificaciones conducentes a éste;
Que, con fecha 27 de noviembre de 2018, el Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía aprobó el Procedimiento de Evaluación de la Conformidad de la Norma Oficial Mexicana NOM-199-SCFI-2017 y el 4 de junio de 2019, el Comité aprobó la modificación de su prefacio;
Que, con fecha 24 de junio de 2019, la Comisión Nacional de Mejora Regulatoria (CONAMER) emitió el Dictamen Final correspondiente a la propuesta regulatoria denominada "Proyecto de Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad de la Norma Oficial Mexicana NOM-199-SCFI-2017, Bebidas, alcohólicas-Denominación, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba", dando cumplimiento al artículo 75 de la Ley General de Mejora Regulatoria.
Que, la Secretaría de Economía conforme a la Ley Federal sobre Metrología y Normalización que establece que las Normas Oficiales Mexicanas se constituyen como el instrumento idóneo para la protección de los intereses del consumidor y que las Dependencias competentes establecerán, tratándose de las normas oficiales mexicanas, los procedimientos para la Evaluación de la Conformidad cuando para fines oficiales se requiera, expide el siguiente: PROCEDIMIENTO PARA LA EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-199-SCFI-2017, BEBIDAS ALCOHÓLICAS- DENOMINACIÓN, ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS, INFORMACIÓN COMERCIAL Y MÉTODOS DE PRUEBA, PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL 30 DE OCTUBRE DE 2017. SINEC-20181115180912999.
Ciudad de México, a 26 de junio de 2019.- El Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía, Alfonso Guati Rojo Sánchez.- Rúbrica.
PROCEDIMIENTO PARA LA EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-199-SCFI-2017 BEBIDAS ALCOHÓLICAS- DENOMINACIÓN, ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS, INFORMACIÓN COMERCIAL Y MÉTODOS DE PRUEBA, PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN EL 30 DE OCTUBRE DE 2017
PREFACIO
La elaboración del presente Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad es competencia del Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía (CCONNSE) integrado por:
· Secretaría de Economía.
· Secretaría de Salud.
· Secretaría del Trabajo y Previsión Social.
· Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales.
· Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural
· Secretaría de Comunicaciones y Transportes.
· Secretaría de Turismo.
· Secretaría de Bienestar
· Secretaría de Gobernación.
· Secretaría de Energía.
· Comisión Federal de Competencia Económica.
· Cámara Nacional de la Industria de Transformación.
· Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos.
· Consejo Nacional Agropecuario.
· Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales.
· Asociación Nacional de Importadores de la República Mexicana.
· Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo.
· Cámara Nacional de Comercio de la Ciudad de México.
· Universidad Nacional Autónoma de México.
· Instituto Politécnico Nacional.
· Centro Nacional de Metrología.
· Instituto Mexicano del Transporte.
· Procuraduría Federal del Consumidor.
· Comisión Federal de Mejora Regulatoria.
· Sociedad Mexicana de Normalización y Certificación S.C.
· Instituto Mexicano de Normalización y Certificación.
· Asociación de Normalización y Certificación.
· Instituto Nacional de Normalización Textil.
· Organismo Nacional de Normalización y Certificación de la Construcción y Edificación.
· Normalización y Certificación Electrónica.
· Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus Derivados.
· Centro de Normalización y Certificación de Productos.
· Cámara Nacional de la Industria del Hierro y del Acero.
· Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales.
· Petróleos Mexicanos.
· Comisión Federal de Electricidad.
· Onexpo.
Con objeto de desarrollar el presente Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad se constituyó un Grupo de Trabajo con la participación voluntaria de los siguientes actores:
· Asociación de Cerveceros Unidos de México, A.C.
· Asociación de Importadores y Representantes de Alimentos y Bebidas, A.C.
· Asociación Nacional de la Industria de Bebidas Alcohólicas y Conexos, A.C.
· Asociación Nacional de la Industria de Derivados de Agave.
· Bacardí y Compañía, S.A. de C.V.
· Banuet Arrache y Asociados, S.C.
· Bebidas Internacionales Bepensa, S.A. de C.V.
· Bodegas la Negrita, S.A. de C.V.
· Brown-Forman Tequila México, S. de R.L. de C.V.
· Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta.
· Cámara Nacional de la Industria de la Transformación.
· Cámara Nacional de la Industria Tequilera.
· Carlsberg México.
· Casa Armando Guillermo Prieto.
· Casa Cuervo, S.A. de C.V.
· Casa Lumbre SAPI de C.V.
· Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios.
· Comisión para la Industria de Vinos y Licores, A.C.
· Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos.
· Consejo Mexicano Vitivinícola.
· Consejo Nacional Agropecuario.
· Consejo Regulador del Tequila.
· Daigeo México.
· Destilados la Ideal, S.A. de C.V.
· El Colegio de Michoacán, A.C.
· Heineken México.
· La Madrileña, S.A. de C.V.
· Law & NOM, S.A. de C.V.
· Pedro Domecq, S.A. de C.V.
· Pernod Ricard México, S.A. de C.V.
· Procuraduría Federal del Consumidor.
· Servicios de Evaluación Gama.
· Sociedad Mexicana de Normalización y Certificación, S.C.
Con el objeto de dar cumplimiento a los artículos 6, 7, fracciones I, IV, V, IX y XI, 8, fracciones I, II, III, VII, IX, X, XII, XIII, XIV y XV y 78 de la Ley General de Mejora Regulatoria (LGMR), relativos a la mejora regulatoria, simplificación de trámites, servicios y reducción de costos, esta Dirección General de Normas a través de la plataforma Sistema de Normalización y Evaluación de la Conformidad (SINEC), podrá recibir, tramitar y desahogar de manera electrónica los dos trámites siguientes:
| Clave del trámite | Nombre del trámite |
| SE-04-017
| Certificado de Aprobación de Envasadores de Tequila (CAE).
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| SE-04-018
| Autorización para producir Tequila y/o Tequila 100 % de Agave.
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Con lo anterior, se da cumplimiento a los preceptos de simplificación regulatoria.
Índice del contenido
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Objetivo y campo de aplicación
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Referencias normativas
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Términos, definiciones y términos abreviados
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Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad.
4.1. Bebidas alcohólicas nacionales con Denominación de Origen que cuenten con persona acreditada y aprobada.
4.2. Bebidas alcohólicas importadas reconocidas como indicación geográfica o producto distintivo
4.3. Bebidas alcohólicas fermentadas
4.4. Bebidas alcohólicas destiladas
4.5. Licores o cremas, cocteles, bebidas alcohólicas preparadas
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Procedimiento de Certificación
5.1. Fase preparatoria de las solicitudes de servicios de certificación
5.2. Fase de evaluación de las solicitudes de servicios de certificación.
5.3. Fase de certificación
5.4. Vigencia de los certificados de conformidad
5.5. Seguimiento
5.6. Suspensión y cancelación de los certificados de conformidad
5.6.1. Suspensión
5.6.2. Cancelación
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Vigilancia
Apéndice A (Normativo) Detalle de los requisitos
Apéndice B (Normativo) Declaración de conformidad
Apéndice C (Normativo) Contenido del informe de pruebas para vinos
Apéndice D (Normativo) Carta del fabricante
Apéndice E (Normativo) Cuestionario de validación para bebidas alcochólicas destiladas
Apéndice F (Normativo) Cuestionario de Validación para licores o cremas
Apéndice G (Normativo) Cuestionario de validación para cocteles
Apéndice H (Normativo) Cuestionario de validación para bebidas...
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