Proyecto de Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad de la Norma Oficial Mexicana NOM-199-SCFI-2017, Bebidas alcohólicas-Denominación, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba.
| Edición | Matutina |
| Emisor | Secretaría de Economía |
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Economía.- Dirección General de Normas. PROYECTO DE PROCEDIMIENTO PARA LA EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-199-SCFI-2017, BEBIDAS ALCOHÓLICAS-DENOMINACIÓN, ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS, INFORMACIÓN COMERCIAL Y MÉTODOS DE PRUEBA.
ALBERTO ULISES ESTEBAN MARINA, Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía (CCONNSE), con fundamento en los artículos 34 fracciones II, XIII y XXXIII de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 39 fracción V, 40 fracciones I y XII, 47 fracción I y 73 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, 33 de su Reglamento y 22 fracciones I, II, XVI y XXV del Reglamento Interior de esta Secretaría, expide para consulta pública el Proyecto de Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad de la Norma Oficial Mexicana NOM-199-SCFI-2017, Bebidas alcohólicas-Denominación, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba; a efecto de que dentro de los siguientes 60 días naturales los interesados presenten sus comentarios ante el CCONNSE, ubicado en Av. Puente de Tecamachalco Núm. 6, Col. Lomas de Tecamachalco, Sección Fuentes, Naucalpan de Juárez, C.P. 53950, Estado de México, teléfono 57 29 91 00, Ext. 43229 y 43279, o bien a los correos electrónicos: monica.mostalac@economia.gob.mx y angel.torres@economia.gob.mx, para que en los términos de la Ley de la materia se consideren en el seno del Comité que lo propuso.
Ciudad de México, a 3 de mayo de 2018.- El Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía, Alberto Ulises Esteban Marina.- Rúbrica.
PROYECTO DE PROCEDIMIENTO PARA LA EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-199-SCFI-2017
PREFACIO
La elaboración del presente Proyecto de Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad es competencia del Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía (CCONNSE) integrado por:
· Secretaría de Energía.
· Secretaría de Salud.
· Secretaría del Trabajo y Previsión Social.
· Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales.
· Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.
· Secretaría de Comunicaciones y Transportes.
· Secretaría de Turismo.
· Secretaría de Desarrollo Social.
· Secretaría de Gobernación.
· Secretaría de Economía.
· Comisión Federal de Competencia Económica.
· Cámara Nacional de la Industria de Transformación.
· Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos.
· Consejo Nacional Agropecuario.
· Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales.
· Asociación Nacional de Importadores de la República Mexicana.
· Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo.
· Cámara Nacional de Comercio de la Ciudad de México.
· Universidad Nacional Autónoma de México.
· Instituto Politécnico Nacional.
· Centro Nacional de Metrología.
· Instituto Mexicano del Transporte.
· Procuraduría Federal del Consumidor.
· Comisión Federal de Mejora Regulatoria.
· Sociedad Mexicana de Normalización y Certificación S.C.
· Instituto Mexicano de Normalización y Certificación.
· Asociación de Normalización y Certificación.
· Instituto Nacional de Normalización Textil.
· Organismo Nacional de Normalización y Certificación de la Construcción y Edificación.
· Normalización y Certificación Electrónica.
· Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus Derivados.
· Centro de Normalización y Certificación de Productos.
· Cámara Nacional de la Industria del Hierro y del Acero.
· Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales.
· Petróleos Mexicanos.
· Comisión Federal de Electricidad.
· Onexpo.
Con objeto de desarrollar el presente Proyecto de Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad se constituyó un Grupo de Trabajo con la participación voluntaria de los siguientes actores:
· Asociación de Cerveceros Unidos de México, A.C.
· Asociación de Importadores y Representantes de Alimentos y Bebidas, A.C.
· Asociación Nacional de la Industria de Bebidas Alcohólicas y Conexos, A.C.
· Asociación Nacional de la Industria de Derivados de Agave.
· Bacardí y Compañía, S.A. de C.V.
· Banuet Arrache y Asociados, S.C.
· Bebidas Internacionales Bepensa, S.A. de C.V.
· Bodegas la Negrita, S.A. de C.V.
· Brown-Forman Tequila México, S. de R.L. de C.V.
· Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta.
· Cámara Nacional de la Industria de la Transformación.
· Cámara Nacional de la Industria Tequilera.
· Carlsberg México.
· Casa Armando Guillermo Prieto.
· Casa Cuervo, S.A. de C.V.
· Casa Lumbre SAPI de C.V.
· Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios.
· Comisión para la Industria de Vinos y Licores, A.C.
· Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos.
· Consejo Mexicano Vitivinícola.
· Consejo Nacional Agropecuario.
· Consejo Regulador del Tequila.
· Daigeo México.
· Destilados la Ideal, S.A. de C.V.
· El Colegio de Michoacán, A.C.
· Heineken México.
· La Madrileña, S.A. de C.V.
· Law & NOM, S.A. de C.V.
· Pedro Domecq, S.A. de C.V.
· Pernod Ricard México, S.A. de C.V.
· Procuraduría Federal del Consumidor.
· Servicios de Evaluación Gama.
· Sociedad Mexicana de Normalización y Certificación, S.C.
Índice del contenido
Capítulo
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Objetivo y campo de aplicación.
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Referencias normativas.
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Términos, definiciones y términos abreviados.
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Fase preparatoria de las solicitudes de certificación.
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Fase de evaluación de las solicitudes de servicios de certificación.
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Fase de certificación.
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Vigencia de los certificados de conformidad
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Seguimiento.
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Suspensión y cancelación de los certificados de conformidad.
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Vigilancia.
Apéndice A (Normativo) Detalle de los requisitos.
Apéndice B (Normativo) Declaración de conformidad.
Apéndice C (Normativo) Contenido del informe de pruebas para vinos.
Apéndice D (Normativo) Carta del Fabricante.
Apéndice E (Normativo) Cuestionario de validación para bebidas alcohólicas destiladas
Apéndice F (Normativo) Cuestionario de validación para licores o cremas
Apéndice G (Normativo) Cuestionario de validación para cocteles.
Apéndice H (Normativo) Cuestionario de validación para bebidas alcohólicas preparadas
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Objetivo y campo de aplicación
1.1. Objetivo
Este Proyecto de Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad tiene por objeto definir las directrices que deban observarse para demostrar el cumplimiento con la NOM-199-SCFI-2017, Bebidas alcohólicas-Denominación, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba.
1.2. Campo de aplicación
El presente Proyecto de Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad es aplicable para comprobar el cumplimiento con la NOM-199-SCFI-2017, o la que le sustituya.
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Referencias normativas
Los siguientes documentos referidos o los que los sustituyan, son indispensables para la aplicación de este Proyecto para el Procedimiento de Evaluación de la Conformidad:
2.1 NOM-199-SCFI-2017, Bebidas Alcohólicas-Denominación, Especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 30 de octubre de 2017.
2.2 NOM-142-SSA1/SCFI-2014, Bebidas Alcohólicas-Especificaciones sanitarias. Etiquetado sanitario y comercial, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 23 de marzo de 2015.
2.3 NMX-CC-9001-IMNC 2015, Sistemas de Gestión de la Calidad-Requisitos, declaratoria de vigencia, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 3 de mayo de 2016.
2.4 Acuerdo entre los Estados Unidos Mexicanos y la Comunidad Europea sobre el reconocimiento mutuo y la protección de las denominaciones en el sector de bebidas espirituosas, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 21 de julio de 1997 y sus subsecuentes modificaciones.
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Términos, definiciones y términos abreviados
Para los efectos del presente Proyecto de Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad se establecen los términos, definiciones y términos abreviados dados en la NOM-199-SCFI-2017 (ver 2.1), la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y los siguientes:
3.1. aprobación de las personas acreditadas
Acto por el cual la Dirección General de Normas de la Secretaría de Economía autoriza a las personas acreditadas para evaluar la conformidad respecto de la presente Norma Oficial Mexicana en términos de lo dispuesto por el artículo 70 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización.
3.2. atestación
Emisión de una declaración, basada en una decisión tomada después de la revisión, de que se ha demostrado que se cumplen los requisitos especificados.
3.3. cancelación del certificado de conformidad
Acto por medio del cual la Secretaría deja sin efectos, de modo definitivo, el certificado de conformidad.
3.4. certificado de conformidad
El documento mediante el cual un organismo de certificación acreditado y aprobado hace constar que los productos cumplen con la NOM-199-SCFI-2017, bajo el esquema de certificación que se señale.
3.5. certificado del sistema de gestión de la calidad
El documento mediante el cual un organismo de certificación para sistemas de gestión de la calidad, hace constar que un determinado fabricante cumple con los requisitos establecidos en las Normas Mexicanas de sistemas de gestión de la calidad de la serie CC, y que incluye, dentro de su alcance, la línea de producción a certificar.
3.6. comercialización
Es la puesta a disposición (puesta en el mercado) de los productos objeto de la NOM-199-SCFI-20...
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