Norma Oficial Mexicana NOM-155-SCFI-2012, Leche- Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba - 3 de Mayo de 2012 - DOF. Diario Oficial de la Federación - Legislación - VLEX 367571074

Norma Oficial Mexicana NOM-155-SCFI-2012, Leche- Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba

Edición:Matutina
Emisor:Secretaría de Economía
 
ÍNDICE
EXTRACTO GRATUITO

Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Economía. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-155-SCFI-2012, "LECHE-DENOMINACIONES, ESPECIFICACIONES FISICOQUIMICAS, INFORMACION COMERCIAL Y METODOS DE PRUEBA".

CHRISTIAN TUREGANO ROLDAN, Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario, Información Comercial y Prácticas de Comercio, con fundamento en los artículos 34 fracciones XIII y XXXI de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 39 fracción V, 40 fracciones XII y XV, 46, 47 fracción IV de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y 19 fracciones I, XIV y XV del Reglamento Interior de esta Secretaría, y

CONSIDERANDO

Que es responsabilidad del Gobierno Federal procurar las medidas que sean necesarias para garantizar que los productos que se comercialicen en territorio nacional contengan los requisitos necesarios con el fin de garantizar los aspectos de seguridad e información comercial para lograr una efectiva protección del consumidor;

Que con fecha 30 de junio de 2011, el Comité Consultivo Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario, Información Comercial y Prácticas de Comercio, aprobó la publicación del Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-155-SCFI-2011, "Leche-Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba", la cual se realizó en el Diario Oficial de la Federación el 29 de noviembre de 2011, con objeto de que los interesados presentaran sus comentarios;

Que durante el plazo de 60 días naturales contados a partir de la fecha de publicación de dicho proyecto de norma oficial mexicana, la Manifestación de Impacto Regulatorio a que se refiere el artículo 45 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización estuvo a disposición del público en general para su consulta; y que dentro del mismo plazo, los interesados presentaron comentarios, conforme a la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, sobre el contenido del citado proyecto de norma oficial mexicana, por lo que se realizaron las modificaciones conducentes al proyecto de norma oficial mexicana;

Que con fecha 13 de marzo de 2012, el Comité Consultivo Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario, Información Comercial y Prácticas de Comercio, aprobó por mayoría la norma oficial mexicana NOM-155-SCFI-2012, Leche-Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba;

Que la Ley Federal sobre Metrología y Normalización establece que las normas oficiales mexicanas se constituyen como el instrumento idóneo para la protección de los intereses del consumidor, expide la siguiente:

Norma Oficial Mexicana NOM-155-SCFI-2012, Leche-Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba.

México, D.F., a 15 de marzo de 2012.- El Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario, Información Comercial y Prácticas de Comercio, Christian Turégano Roldán.- Rúbrica.

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-155-SCFI-2012 "LECHE-DENOMINACIONES, ESPECIFICACIONES FISICOQUIMICAS, INFORMACION COMERCIAL Y METODOS DE PRUEBA"

PREFACIO

En la elaboración de la presente norma oficial mexicana participaron las siguientes instituciones:

· SECRETARIA DE ECONOMIA

Dirección General de Normas

· PROCURADURIA FEDERAL DEL CONSUMIDOR

Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor

· SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION

Coordinación General de Ganadería

1) Alfonso Elizarraras

2) Antonio Navarro González

3) Asociación Ganadera de Jalostitlán, Jalisco (AGL JALOSTOTITLAN)

4) Asociación Ganadera de la Barca, Jalisco (AG DE LA BARCA)

5) Asociación Ganadera Local Chinampa de Goroztiza, Ver. (AGL CHINANPA DE GOROZTIZA)

6) Asociación Ganadera Local Citlaltepec (AGL CITLALTEPEC)

7) Asociación Ganadera Local de Alamo, Ver. (AGL ALAMO)

8) Asociación Ganadera Local de Amealco, Qro. (AGL AMEALCO QUERETARO)

9) Asociación Ganadera Local de Capilla de Milpillas, Jalisco (AG CAPILLA DE MILPILLAS, JALISCO)

10) Asociación Ganadera Local de Gutiérrez Zamora (AGL GUTIERREZ ZAMORA)

11) Asociación Ganadera Local de Isla, Veracruz (AGL ISLA, VERACRUZ)

12) Asociación Ganadera Local de Orizaba, Veracruz (AGL ORIZABA, VERACRUZ)

13) Asociación Ganadera Local de Ozuluama, Ver. (AGL OZULUAMA)

14) Asociación Ganadera Local de Pánuco (AGL PANUCO)

15) Asociación Ganadera Local de Playa Vicente Ver. (AGL PLAYA VICENTE, VERACRUZ)

16) Asociación Ganadera Local de Productores de Leche de Aguascalientes (AGL DE PRODUCTORES DE LECHE DE AGUASCALIENTES)

17) Asociación Ganadera Local de San Juan de los Lagos, Jalisco (AGL SAN JUAN DE LOS LAGOS, JALISCO)

18) Asociación Ganadera Local de Tántima, Ver. (AGL TANTIMA)

19) Asociación Ganadera Local de Tempoal (AGL TEMPOAL)

20) Asociación Ganadera Local de Tihuatlán, Ver. (AGL TIHUATLAN)

21) Asociación Ganadera Local de Tototlan, Jalisco (AGL TOTOTLAN, JALISCO)

22) Asociación Ganadera Local de Túxpam, Ver. (AGL TUXPAM)

23) Asociación Ganadera Local General de Bajío de San José, Jalisco (AGL GENERAL DEL BAJIO SAN JOSE, JALISCO)

24) Asociación Ganadera Local General de Chontla, Ver. (AGL CHONTLA)

25) Asociación Ganadera Local General de Tecamac, Estado de México (AGL GENERAL DE TECAMAC)

26) Asociación Ganadera Local Productores de Leche de Tijuana, B.C. (AGL DE PRODUCTORES DE LECHE DE TIJUANA, B.C.)

27) Asociación Ganadera y Lechera Local de Tampico Alto, Ver. (AGL TAMPICO ALTO)

28) Asociación Internacional de Alimentos Lácteos International Dairy Foods Association- (IDFA)

29) Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Jersey de Registro A.C. (JERSEY)

30) Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario, A.C. (AMSDA)

31) Asociación Nacional de Ganaderos Lecheros, A.C. (ANGLAC).

32) Benjamín Muñoz

33) Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC)

34) Cámara Nacional de la Industria de Transformación (CANACINTRA) -Rama 61-

35) César Rafael Ocaña Romo

36) Chilchota Alimentos, S.A. de C.V.

37) Clemente Ferrer

38) Colegio de Posgraduados-Campus Montecillo

39) Comité Sistema Producto Bovinos Carne del Estado de México A.C. (COMITE SISTEMA PRODUCTO BOVINOS CARNE DEL EDOMEX)

40) Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos (CONCAMIN).

41) Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG)

42) Consejo Agropecuario de Baja California, A.C.

43) Consejo Agropecuario de la Comarca Lagunera, A.C.

44) Consejo Agropecuario Poblano, A.C.

45) Consejo Nacional para los productos lácteo -National Dairy Council, Inc.- (NDC)

46) Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus Derivados, A.C. (COFOCALEC)

47) Danone de México, S.A. de C.V.

48) Dilac, S.A. de C.V.

49) Dra. Amelia Farrés González Sarabia, Profesora del Departamento de Alimentos y Biotecnología, Facultad de Química-UNAM

50) Dra. Liliana González Osnaya, Coordinadora de la Carrera de Química de Alimentos, Facultad de Química-UNAM

51) Dra. Pilar Milke García

52) Elías Torres

53) Escuela Nacional Preparatoria, Plantel 3 "Justo Sierra" de la Universidad Nacional Autónoma de México, Colegio de Química. (ENP, UNAM. PLANTEL JUSTO SIERRA)

54) Fabián Pérez Ramírez

55) Federación Internacional de Lechería Comité México -Féderation Internationale du lait, International Dairy Federation- (FIL-IDF)

56) Ganaderos Productores de Leche Pura, S.A. de C.V. (ALPURA)

57) Granja del Norte S.P.R. de R.L. de C.V.

58) Holstein de México A.C.

59) Ing. Elic Neri Valencia

60) jerseymex@prodigy.net.mx

61) José Alberto Meade Mendizábal

62) Juan Carlos Quiroz Pérez, Estudiante de la carrera de Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia de la Universidad Autónoma de Chapingo

63) Juan Robles Linares

64) La Campera S. de P.R. de R.L.

65) Lactalis Alimentos Mexico, S. de R.L.

66) Lic. Alejandro Torres Barrera

67) Liconsa, S.A de C.V. (LICONSA)

68) Liliana Cortés

69) Linda Sotre

70) Luis Joaquin Gómez Meza

71) M. en C. Sandra Pérez Munguía, Técnico Académico del Departamento de Alimentos y Biotecnología, Facultad de Química-UNAM

72) Marcas Nestlé, S.A. de C.V.

73) María del Carmen Zepeda Fernández

74) neny_preciosy@hotmail.com

75) Nestlé México, S.A. de C.V.

76) Palsgaard Industri de México S. de R.L de C.V.

77) Presidencia Municipal del H. Ayuntamiento de Gómez Palacio, Durango (PRESIDENCIA MUNICIPAL GOMEZ PALACIO DURANGO)

78) Presidencia Municipal del H. Ayuntamiento de Torreón, Coahuila (PRESIDENCIA MUNICIPAL TORREON COAHUILA)

79) Sigma Alimentos Lácteos, S.A. de C.V. (SIGMA ALIMENTOS)

80) Sindicato Nacional de Trabajadores de la Industria Láctea, Alimenticia, Similares y Conexos de la República Mexicana (SINDILAC).

81) St Louis Dairy Products, S. de R.L. de C.V.

82) Unifoods, S.A. de C.V.

83) Unión Ganadera Regional Catazajá (UGR CATAZAJA)

84) Unión Ganadera Regional de Aguascalientes (UGR AGUASCALIENTES)

85) Unión Ganadera Regional de Baja California (UGR BAJA CALIFORNIA)

86) Unión Ganadera Regional de Guanajuato (UGR GUANAJUATO)

87) Unión Ganadera Regional de Hidalgo (UGR HIDALGO)

88) Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGR JALISCO)

89) Unión Ganadera Regional de la Costa de Chiapas (UGR DE LA COSTA DE CHIAPAS)

90) Unión Ganadera Regional de la Costa de Oaxaca (UGR COSTA DE OAXACA)

91) Unión Ganadera Regional de la Huasteca Potosina (UGR HUASTECA POTOSINA)

92) Unión Ganadera Regional de la Sierra Oriente de Puebla (UGR DE LA SIERRA ORIENTE DE PUEBLA)

93) Unión Ganadera Regional de Michoacán (UGR MICHOACAN)

94) Unión Ganadera Regional de Nuevo...

Para continuar leyendo

SOLICITA TU PRUEBA